Năng lượng sử dụng hàng ngày được cấu thành gồm:

• Tốc độ chuyển hóa cơ bản;
• Năng lượng tiêu dùng do hoạt động thể chất (hoạt động sinh hoạt hàng ngày, thể dục thể thao...);
• Tác dụng sinh nhiệt do thực phẩm.

Trong đó, tốc độ chuyển hóa cơ bản chiếm phần cao nhất, ngay cả khi ngủ thì cơ thể cũng đang sử dụng năng lượng.

Vào mùa đông, cơ thể có xu hướng sinh nhiệt nhiều hơn, kích thích tốc độ chuyển hóa cơ bản tăng lên, Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cơ thể sẽ đốt năng lượng nhiều hơn vào mùa đông so với mùa hè, tuy nhiên khoảng chênh lệch không nhiều.

Một vài nghiên cứu khác đã chỉ ra tốc độ chuyển hóa của thể không có sự khác nhau theo mùa. Như vậy, việc ăn ít hơn, dễ vận động thể chất phù hợp và tinh thần thoải mái là cơ sở và biện pháp an toàn để giảm cân.